NEUES AUS AGIOS KONSTANTINOS

ALLES KASE IM ATLANTIS

Tue, 13 Jun 2006 12:22:16 +0200

Diesen Sommer haben wir mit unseren Freunden und Gasten einen Grundkurs in der Ziegenkase- Zubereitung abgehalten. Nach wenigen Tagen schon wurde aus dem Grundkurs ein Fortgeschrittenenkurs und nach einer Woche konnten wir von Manni und Rudi sogar noch einiges lernen. Ihrer Fantasie waren keine Grenzen gesetzt. Hier Μanni beim abkochen der Milch.

Tue, 13 Jun 2006 12:01:09 +0200

Lab wird genau abgemessen und der Milch hinzugefugt. Das ist auch der Zeitpunkt in dem Knoblauch, frische Krauter oder sonstige Geheimzutaten ins Spiel kommen.

Tue, 13 Jun 2006 12:24:03 +0200

Die Milch stockt und wird durch ein Tuch abgeschuttet, mit Spezialknoten verschlossen und am Patenthaken aufgehangt.

Tue, 13 Jun 2006 11:49:53 +0200

Mit geubtem Schwung wird das Ganze dann geoffnet.

Tue, 13 Jun 2006 11:55:14 +0200

Man beachte die frischen Krauter!

Tue, 13 Jun 2006 11:46:48 +0200

Serviert...

Tue, 13 Jun 2006 12:25:19 +0200

...dekoriert...

Tue, 13 Jun 2006 11:44:24 +0200

...und aufgeschnitten!

Tue, 13 Jun 2006 11:42:56 +0200

Und dann der grosse Moment! Das erste Stuck genusslich auf der Zunge zergehen lassen... Und? Schmeckt's?

Tue, 13 Jun 2006 11:39:27 +0200

*OHNE WORTE*